酸甜开胃，大人小孩都爱吃！教你做咕咾肉
2023-08-18 11:32:25
来源： 上海嘉定
咕咾肉是大人小孩都爱吃的一道菜，
酸甜开胃，菜色精致。
(相关资料图)
菠萝酸甜中和了肉的油腻，简直不要太开胃，
快来一起学学怎么做吧！
咕咾肉
食材准备
梅花肉200克、菠萝、青椒、红椒适量
鸡蛋1个 、番茄沙司6勺
盐 、料酒 、白醋
白糖、淀粉适量
将梅花肉切成块，加入盐、料酒，用手抓匀，腌制10分钟；腌好后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。将处理好的肉揉成球状，放入盘中裹上一层干淀粉备用。
1.油热下锅，把裹好淀粉的肉球依次放入油炸。
2.炸至表面微微金黄捞出。
3.锅中倒油，加入番茄沙司、白醋、白糖。
4.炒香后加一点点水勾芡（注意水不要加太多）。
7.加青红椒丁翻炒几次，确保均匀地裹上酱汁。
酸酸甜甜的咕咾肉出锅啦！
5.不断翻炒，不能糊锅哦~
6.当酱汁变粘稠、红亮时，放入炸好的肉和菠萝块，来回翻炒。
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